แกง กล้วย ดิบ
แกงไก่ลูกกล้วย เมนูแกงใต้ทำกินง่ายๆ
แกงลูกกล้วย Banana Curry วันนี้แนนมีเมนูอาหารไทยแบบพื้นบ้านมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ เป็นแกงกล้วยดิบที่รสชาติไม่ฝาด เคี่ยวกับน้ำกะทิและพริกแกงจนได้ที่ ลองทำทานกันดูค่ะ
1 แกะเปลือกกล้วยออก หั่นบางๆ แช่ในน้ำผสมเกลือ 2 โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด 3 คั่วเครื่องแกงให้หอม ใส่น้ำ พอเดือด 4 ใส่หมูสามชั้น ต้มให้หมูสุก 5 ใส่กล้วย ต้มประมาณ 10 นาที จนกล้วยสุก 6 1 แกะเปลือกกล้วยออก หั่นบางๆ แช่ในน้ำผสมเกลือ 2 โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด 3 คั่วเครื่องแกงให้หอม ใส่น้ำ พอเดือด 4 ใส่หมูสามชั้น ต้มให้หมูสุก 5 ใส่กล้วย ต้มประมาณ 10
ดูบอล66 แมนยู ซักพัก ก็ชวนให้คิดถึงเมนูที่แม่เคยทำให้กิน ตั้งแต่สมัยเด็กๆแกงกล้วยดิบ แต่ตอนนั้น แม่จะสับปลากระดี่ให้ กล้วยดิบ 3 ลูก หั่นแช่น้ำผสมน้ำส้มสายชู•พริกแกงใต้•น้ำตาลมะพร้าว•เกลือ•น้ำปลา•น้ำมันมะพร้าว•หัวกะทิขวด•น้ำเปล่า•ใบโหระพา•ใบมะกรูด•พริกชี้ฟ้าแดง•สะโพกไก่
