รู้จัก เทมเป้ คืออะไร พร้อมวิธีทำเทมเป้ อร่อย ดีต่อใจและสุขภาพ

เทมเป้ เทมเป้คืออะไร เทมเป้ เตมเป tempeh tempe คือ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหมักกับเชื้อราสายพันธุ์ Rhizopus oligosporus

เทมเป้ อาหารเพื่อสุขภาพของคนทานมังสวิรัติเทมเป้ เป็นอาหารหมักพื้นเมืองดั้งเดิมของประเทศอินโดนีเซียที่ทำจากถั่วเหลือง โดยใช้เชื้อรา Rhizopus oligosporus  เทมเป้ เทมเป้ เป็นอาหารที่เริ่มรับความนิยมในกลุ่มคนที่รักสุขภาพ ทำจากการนำถั่วเหลืองไปต้มและหมักกับเชื้อราที่ช่วยย่อยโปรตีนในถั่ว จนเกิดเป็นเส้นใยสีขาวยึดเกาะเมล็ดถั่วเข้าด้วยกันเป็นก้อน