สาหร่ายคอมบุ

สาหร่ายคอมบุ   Dan สาหร่ายคอมบุ

สาหร่ายคอมบุ นั้นมีรสชาติที่เข้มข้นมาก เป็นส่วนประกอบหลักที่มักใช้เพื่อเพิ่มรสชาติในน้ำซุปดาชิ น้ำสต๊อกเป็นส่วนใหญ่ คอมบุสามารถเปรียบได้เหมือนผงชูรสธรรมชาติเลยก็ว่าได้ เพราะสาหร่ายคอมบุ

หลังจากต้มน้ำซุปดาชิเสร็จ เราก็นำสาหร่ายคอมบุ มาทำเป็นเมนูแสนอร่อยที่มีชื่อว่า Kombu no tsukudani หรือ สาหร่ายคอมบุผัดซอสญี่ปุ่น เมนูนี้อร่อยมากครับ สาหร่ายคอมบุผัดซอสญี่ปุ่น ส่วนใหญ่เราจะเห็นนำไปทำซุป แต่ครั้งนี้เรานำมาทำเป็น #ยำสาหร่ายคอมบุ Kombu seaweed Spicy Salad 🌶️ จะแซ่บนัวแค่ไดรมาดูกันค่า ชมขั้นตอนเพิ่มเติมไม่มีกั๊กได้ที่ https

ไพโรจน์ใจสิงห์ ทุกครั้งที่ทำแกงจืดจะใส่สาหร่ายคอมบุเป็นเบส น้ำซุปอร่อยกลมกล่อมขึ้นมากๆเลยค่า #แกงจืดแตงกวาหมูสับ #แกงจืด #สาหร่ายคอมบุ #หมูสับ #แตงกว่า #gettydiary  สาหร่ายคอมบุมีฉายาว่า 'เจ้าแห่งสาหร่าย' ฉายานี้มาจากการที่สาหร่ายคอมบุ สามารถทำในสิ่งที่สาหร่ายอื่นๆ ไม่สามารถทำได้นั้นคือ สาหร่ายคอมบุใช้เป็นส่วนผสม 1 ใน 3 ตัวหลักของการทำน้ำซุปดาชิสต๊อก