ผักแว่น : ภัตตาคารบ้านทุ่ง

สมุนไพรพื้นบ้านผักแว่น ผักเเว่น น ชื่อไม้ล้มลุกชนิด i>Centella asiaticai> Urb ในวงศ์ Umbelliferae ขึ้นตามที่ชุ่มชื้น ทอดเลื้อยไปตามพื้นดิน ใบเดี่ยวกลม ขอบใบหยักเล็กน้อย ใบและต้นกินได้และใช้ทำยาได้, พายัพและอีสาน ผักเเว่น ผักแว่น เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในแถบทวีปเอเชีย จัดอยู่ในกลุ่มเฟิร์นน้ำ เป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง ลักษณะใบเป็นใบประกอบแบบนิ้วมือ จะมีใบย่อยแยกออกจากก้าน 4 ใบ

ผักเเว่น ผักแว่น หรือผักใบบัวบก เล็ก เป็นเฟินน้ำชนิดหนึ่ง มีอายุหลายปี พบได้ทั่วไปในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จัดอยู่ในวงศ์ Marsileaceae สกุล Marsilea