นาซิดาแฆ อาหารพื้นเมืองชาวไทยมุสลิม ชายแดนใต้ จ นราธิวาส

นาซิดาแฆเป็นอาหารพื้นเมืองชนิดหนึ่งที่นิยมมากในสามจังหวัดชายแดนภาคใต้ เป็นอาหารที่มีชื่อแปลก และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาก นาซิดาแฆ นาซิดาแฆ สุดยอดอห

นาซิดาแฆ Nasi Dagang นาซิดาฆัง หรือที่ภาษามลายูปัตตานีเรียกว่า นาซิดาแฆ สามารถนิยามเป็นภาษาไทยว่า ข้าวมันแกงไก่ เป็นอาหารชาวมุสลิมปักษ์ใต้

นาซิดาแฆ นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า เป็นอาหารยอดนิยมของคนในสามจังหวัดชายแดนใต้ นาซิดาแฆ จะประกอบด้วยส่วนเป็นข้าว แกงกะทิปลาโอ และซามา ซึ่งมีเครื่องปรุง และกระบวนการทำดังต่อไปนี้ เครื่องปรุง

นาซิดาแฆ วิธีทำ นำมะพร้าวคั่วมาโขลกผสมกับเครื่องปรุงทั้งหมดให้ละเอียด พร้อมทั้งใส่เนื้อปลาทูต้ม โขลกจนละเอียดแล้วชิมรส เพิ่มเติม สำหรับแกงที่นิยมรับประทานกับนาซิดาแฆ คือ แกงฆอและปลาโอ (