ชงชาเขียว

ชงชาเขียว   Dan ชงชาเขียว

สูตรชงชาเขียว เริ่มจากใส่นมลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟรอจนกระทั่งนมเริ่มเดือด แล้วยกออกจากเตา ตักผงมัทฉะ และน้ำตาลใส่ชามผสม เทนมลงไป คนให้ผงชาเขียว และน้ำตาลละลายเข้ากันดี พักไว้

สูตรชงชาเขียว เริ่มจากใส่นมลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟรอจนกระทั่งนมเริ่มเดือด แล้วยกออกจากเตา ตักผงมัทฉะ และน้ำตาลใส่ชามผสม เทนมลงไป คนให้ผงชาเขียว และน้ำตาลละลายเข้ากันดี พักไว้ สูตรชงชาเขียว เริ่มจากใส่นมลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟรอจนกระทั่งนมเริ่มเดือด แล้วยกออกจากเตา ตักผงมัทฉะ และน้ำตาลใส่ชามผสม เทนมลงไป คนให้ผงชาเขียว และน้ำตาลละลายเข้ากันดี พักไว้

หัดเยอรมัน รู้มั้ยว่าการชงชาด้วยน้ำเดือด 100 องศา ใบชาจะเฉา เหี่ยว และขับสารแคทิซีนออกมาเป็นจำนวนมาก ส่งผลให้ชามีรสขม เวลาดื่มรสสัมผัสจะน้อยลง การชงชาเขียว จึงต้องใช้น้ำร้อนอุณหภูมิต่ำกว่า 100 องศา รู้มั้ยว่าการชงชาด้วยน้ำเดือด 100 องศา ใบชาจะเฉา เหี่ยว และขับสารแคทิซีนออกมาเป็นจำนวนมาก ส่งผลให้ชามีรสขม เวลาดื่มรสสัมผัสจะน้อยลง การชงชาเขียว จึงต้องใช้น้ำร้อนอุณหภูมิต่ำกว่า 100 องศา