มอลโทส ซูโครส แลคโตส น้ำตาลโมเลกุลคู่ ไกลโคซิดิก #ขั้นเทพ #คอร์สชู

น้ำตาล โมเลกุล คู่ น้ำตาลโมเลกุลคู่ ไดแซ็กคาไรด์ หรือน้ำตาลโมเลกุลคู่ ประกอบด้วย น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวจำนวน 2 โมเลกุล จับกันด้วยพันธะไกลโคซิดิก ได้แก่ มอลโทส น้ำตาลมอลโทส

2 น้ำตาลโมเลกุลคู่ ไดแซคคาไรด์ : Disaccharide เช่น (มอ 12 13 น้ำตาลโมเลกุลคู่ มอลโตส : Maltose α หรือ α ซูโครส : Sucrose Glycosidic bond น้ำตาล น้ำตาลสะสม ขออนุญาตให้ข้อมูลเพิ่มเติม Sucrose คือน้ำตาลโมเลกุลคู่หรือน้ำตาลทราย แต่ Sucralose คือสารให้ความหวานแทนน้ำตาล คุณ Mark อาจจะพูดเร็ว ๆ ฟังดูคล้าย ๆ กันไปหมดครับ 555